■たくあんの漬け方1、干し大根を用意して計量する2、大根の重量により米ぬかや塩などの分量を決める3、2をボールになどに入れて混ぜ合わせる（以下ではヌカ）※塩ひとつかみ分は別にしておく（最後に上部に振り掛...